黑轮是台湾的叫法（因为关东煮的日文おでん跟闽南语的黑轮发音一模一样，故得此名），内地叫做杂烩。它是用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡...

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特...

油炸馓子，又叫麻油馓子，属于油炸食品。油炸馓子用麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆...

临猗酱玉瓜是山西省的传统名产之一。山西作酱历史悠久。太原的府酱(又称腐酱)，曲沃的面酱、襄垣的黑酱，均负盛名。在制酱历史悠久，工艺考究的基础上，各种酱菜也就应运...

顾客朋友大家好，本店隆重推出“川味儿甜皮鸭”。 我们采用健康科学的方法秘制而成，让出炉的“川味儿甜皮鸭”色、香、味、形上都别具一格，它外酥里嫩，色泽金黄，口口余...