肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒、酥黄豆等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌...

重庆肥肠粉是采用特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中分别用精致的调料，用辣椒红油、酥黄豆、榨菜等配料精制而成，肥肠粉还分为辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，...