俗话说，三九补一冬，来年无病痛，民间还有冬季进补，开春打虎的说法，可见冬季进补很重要，但冬季进补也有讲究，不能乱补，四季进补的总原则是春药生补，夏季清补，秋要平补，冬要温补，如今正值冬季，那我们该如何更好地温补？一，为什么很多人在冬天容易上火？
冬天人们大多爱吃辛辣火锅，而且进食羊肉和肉类较多，体内容易生内热，由于冬天活动量较小，内热和积食不容易消散，再加上年末事情多，压力大，难免会烦躁，焦虑，也容易造成上火，很多人可能都有这样的经历，连续吃几天火锅大餐，如果在这种情况下受了风寒，很容易出现感冒，头痛，发烧等症状，这也是和内热上火有关系。
二，冬天怎样做才能不上火？
首先要及时给身体补水，上火跟身体缺水有很大的关系，特别是在北方暖气燥热的房间或者是空调房间，很容易让身体快速失去水分，最好随身携带一个保温杯，即使不感到口渴，也要时时抿一点温水，这是防上火，最健康也是最养生的方法，有人习惯在外出口渴时买瓶矿泉水，，在气候温暖的季节，这样补水没问题。但是在冬天喝凉水很容易损伤阳气，除了及时给身体补水。北方的朋友或者自觉干燥的朋友还要多吃润燥的食物，比如香蕉，梨，桑椹，莲子，百合，银耳，莲藕，白菜，萝卜，南瓜，山药，土豆，燕麦米，鸭子。
三，吃不受补的人该如何进补？
身体虚弱，尤其是脾胃虚弱的人，虽然吃了进补的食物，身体却吸收不了，无法消化的食物，还会在胃里及时产生胃热，引起上火。所以这样的人进行冬季温补之前，最好先调养脾胃，吃一些健脾消食的东西，增强脾胃的运化能力，比如用山药，大枣，山楂煮水喝，山药是健脾补气的，大枣补血，养血安神，还可以养肝养脾胃，山楂活血化瘀，疏通筋脉，帮助消化，我们还可以将这几种食材融入一日三餐，煲个山药排骨汤，煮排骨时放几粒干山楂圈，不仅有助于消化，还能让排骨更美味。排骨煮好后放山药，如果喜欢吃带些甜口的，或者想要补血还可以再放两枚大枣。
四，上热下寒的人该如何进补？
我们常说寒性体质，热性体质，其实人的体质经常是寒的，混杂的。，尤其现在的女性上热下寒的特别多，上热下寒体质的特点是吃辛辣食物，羊肉，温补的东西。熬夜后比较容易上火，出现牙疼，嗓子干痛，口腔溃疡，脸上长痘痘，入睡慢的问题，头上面容易上火，下面却常感到胃寒，宫寒，肚子凉，腰凉，腿凉，脚凉，上热下寒的人大多有肾阴不足的问题，肾阴不足的人容易口干，睡眠不好，头晕耳鸣也容易心烦，如果对照是这种体质的人特别容易一补就上火，上热下寒体质在温补之前，最好先吃些滋阴补肾的食疗，比如桑葚，银耳，鸭肉，莲藕，莲子，黑豆，芝麻之类的食物，先补水滋阴做个铺垫。你可以用桑椹干，枸杞子泡水喝，
即可以滋阴补肾，还可以调理睡眠。另外，银耳莲子汤也是不错的选择。如果你想将食永融入一日三餐，还有几个既能进补又不上火的食疗方，特别适合上热下寒体质太严是容易上火体质的人。吃小米南瓜粥太有补血养颜，养心安神、养胃，温中益气通便，助消化，润燥排毒功效，白萝卜鸭汤有消食化积，润燥通气，化痰排毒功效，莲藕排骨汤可以通便止泻，健脾开胃，降脂补血、祛痘、润肤排毒。
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