洛阳燕菜又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝。花艳、菜香、汤鲜味美,酸辣香郁、爽滑适口。花艳、菜香、汤鲜味美,酸辣香郁、爽滑适口。
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