栖凤渡鱼粉,发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡,属于湘菜系。
栖凤渡鱼粉的做法为将鲜鱼放在粉条内,再加少许酸菜辣椒烹制而成,成菜后看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美 ;“走千里路、万里路,舍不得栖凤渡 ,”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更是夸其独树一帜的传统小吃:栖凤渡鱼粉。
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