沙翁又称炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球,源自中国的传统油炸甜食之一,流行于中国广东、河南等地,又传至琉球群岛。现时各地沙翁或略有不同,但都是使用鸡蛋、油及面粉混合而成的面团炸起后在外加糖而成。沙翁表面脆口,内里松化,而且蛋味香浓,
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