麻姑酒属甜黄酒类，属甜黄酒，系南城县传统佳酒。酒度为18°至20°，糖分为16%至18%。此酒是用麻姑山的优质糯米和麻姑山泉水酿制而成。麻姑酒的生产工艺委似其他糯米黄酒，特点是压榨过滤得酒后，需加入后要密封7天，最后“驳红除脚”得酒，再灌入坛内密封贮存1至6个月始为成品。成品酒还需贮存2至3年，才能形成其醇香的独特风味。
麻姑酒是江西省传统名酒，它与“麻姑茶”、“麻姑粉”被人们合为麻姑山“三宝”。 作为麻姑山三宝之一的麻姑绿茶是江西南城麻姑山传统特产之一。远溯至唐代、有道士邓紫阳在麻姑山习道修练时就吟诵过“练芽分雀舌”的诗句。北宋著名思想家李觏在麻姑山讲学是时，对麻姑绿茶曾写过“麻姑云雾旗枪秀”的诗句。由此可见，麻姑绿茶在唐、宋时就颇享盛誉。
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