尚记牛肉汤:距今已有40多年历史。其牛肉汤分为甜咸两种,其做法是:先将牛骨洗净,然后砸断将牛髓全部融入汤。烧开后撇去浮沫,在加入花椒大料袋、葱姜,用慢火炖而成。吃的时候加精盐、味精等,撒上葱末和大蒜末即。可其特点:肉肥汤鲜,很的特色。
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