软炸石鸡是一道徽菜，这道菜的特点是香脆酥软，肉质细嫩，本味很浓。1.做这道菜的时候，先把石鸡块用葱、姜、料酒、味精、精盐、胡椒粉拌匀，然后淋入一些香油。2.另取...