特色荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最喜爱的小食。以荞麦磨浆，熬制后冷却成固体，切成小块，浇以腐乳、红油、蒜水、姜水、葱花、炸黄豆、脆花生，再用竹叉搅拌食用。其...