西湖醋鱼，西湖大家应该都非常清楚，白素贞的故事也都知道，这道菜可是杭州有名的招牌菜品，大家都称它为“叔嫂传珍”这个名字起源于一个古代的神话故事，传说是嫂嫂给小叔烧制的一道加糖加醋的鱼得来的，鱼是用的杭州西湖的草鱼，特别的鲜美，不过大家如果想做这道菜的话最好注意下火候和温度，成品出来的鱼肉特别的鲜嫩可口，酸酸甜甜，香而不腻。
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